Ungarische Hausmannskost
Rinder Taschen mit Paprika - Rahmsauce
Marinierte Tofu Steak von Grill (Vegetarisch)
mit Bitterschokoladenmousse und Rotem Kartoffelpüree
Dill - Kräuter - Topfenknödel von Grill (Vegetarisch)
mit
Basilicum – Egerlingen Sauce und Grilltomaten
Zucchini Turm mit Französische Camambert (Vegetarisch)
dazu Preiselbeer "Sülze"
"Mákosguba" Ungarische Mohnpielen mit Vanillesauce, Mandeln und Orangenlikör
Neue Speisekarte ab 3. Juni:
Gegrillte Franzözische Camembert mit Safran-Basmati Reis, dazu Heiße Heidelbeeren
Marinierte Hähnchenbrustfilet "Persicum" dazu Basmati Reis
Bayerischer Jungbull mit Bärlauch-Bratkartoffeln, dazu Kräuterbutter
Rotbarschfilet von Grill mit Lauwärmer Basilicum-Tomaten, dazu Käse überbackene Canelloni, gefüllt mit Bärlauch-Ricotta
"Cordon Wald" Schweinelachs gefüllt mit Käse und Waldpilzen, dazu Risi e Bisi und Bärlauch-Tartare-Sauce
Bömlo Lachs küsst Bärlauch
Lachsfilet in Blätterteig gebraten mit Broccoli, dazu Bärlauchsauce
Forelle trifft Lachs an Spinatbett in Blätterteig gebraten,
dazu Weisswein - Zitronengrass - Kräuter - Rahmsauce
Bömlo Lachs Steak "Karpathy Art" (Dill - Pilz - Garnelen - Rahmsauce) dazu mini Petersilienkartoffeln
Seelachsfilet (Kohlfisch) von Grill mit Austernpilzen - Zitronengrass - Sauce dazu gebratene hausgemachte Eiernockeln
